从此恋上大葱酱肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净备用
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  第二步
  2.大葱，红辣椒洗净，炸酱备用。
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  第三步
  3.肉切成均匀的细丝。
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  第四步
  4.放料酒，盐，生粉，蛋清抓匀上浆。
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  第五步
  5.另用干净的菜板将大葱,辣椒切丝，再切一小部分的葱末。
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  第六步
  6.将大葱均匀的铺在盘子里，挤上少许的柠檬汁。
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  第七步
  7.锅烧五成热，下肉丝炒至变色盛出待用。
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  第八步
  8.锅烧热下葱末炒香，放入炸酱略炒，加入少许的清水，料酒，白糖不停炒动，变色出香味。
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  第九步
  9.加入少许水，将肉丝倒入锅中翻炒均匀。盛出铺在大葱丝上。
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  第十步
  10.另放少许油炒红辣椒，加少许盐，辣椒炒软后铺在肉丝上面。
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  第十一步
  11.肉嫩油润，酱香浓郁的大葱酱肉丝，食用时拌匀即可。