自制味精

具体步骤

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  第一步
  1.准备鲜贝丁。
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  第二步
  2.加少许的清水清洗干净。
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  第三步
  3.控干水分。
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  第四步
  4.放入盆里，加盐腌制15分钟。
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  第五步
  5.锅内加水，蒸12分钟左右即可。
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  第六步
  6.蒸熟的鲜贝丁控干水分。
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  第七步
  7.用刀切碎。
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  第八步
  8.切碎的鲜贝丁放入盘子摊平，放微波炉，大火2分钟，打开用筷子翻一下，让鲜贝受热均匀，反复至鲜贝有一点干。鲜贝丁太湿，不能直接炒，粘锅的，也可以用烤箱烘烤。
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  第九步
  9.鲜贝已经有点干了，这样可以炒了。
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  第十步
  10.锅烧热加入鲜贝要小火烘炒，需要耐心哦，我都是炒一会，关掉火，让锅的预热慢慢烘，凉了再开小火炒。反复了3次，效果挺好。
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  第十一步
  11.炒至鲜贝干硬即可。
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  第十二步
  12.料理机插入电源。
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  第十三步
  13.炒好的鲜贝倒入料理机。
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  第十四步
  14.打开研磨键，研磨好会自动停机。
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  第十五步
  15.粉碎好的鲜贝，粉末很细，一次成功，用小刷子把料理杯周围粉末清理到杯底。
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  第十六步
  16.一起倒入盘子，将粉末装入干燥的玻璃瓶内密封保存，最好在短时间内用完。