下酒菜麻辣花生米

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用。
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  第二步
  2.干辣椒剪成细丝。
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  第三步
  3.锅烧热，小火下入花生翻炒。炒到花生发出细微的爆裂声。
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  第四步
  4.取出晾凉，搓去表皮。
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  第五步
  5.去皮后的花生米再次入锅炒，可加入少量的油。（我没加，加油有助于粘住后边放的盐。）
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  第六步
  6.花生小火炒热后，倒入花椒和干辣椒丝。
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  第七步
  7.炒到辣椒花椒出香味后熄火。
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  第八步
  8.出锅后调入适量的盐即可。