常吃不腻的煎蒸小黄鱼

具体步骤

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  第一步
  1.小黄鱼清洗干净
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  第二步
  2.在背上划几道花刀
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  第三步
  3.放碗里加料酒、盐腌制一会
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  第四步
  4.起油锅，放入小黄鱼煎到2面鱼皮泛黄色
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  第五步
  5.盆底垫上姜片，把煎过的鱼放在放姜片上面
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  第六步
  6.锅里水开后，上蒸笼蒸5分钟
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  第七步
  7.调一个汁：取一小碗放入生抽
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  第八步
  8.放点鱼露，没有也可以的
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  第九步
  9.加胡椒粉
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  第十步
  10.加点砂糖
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  第十一步
  11.加点香油
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  第十二步
  12.加点水调匀
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  第十三步
  13.倒入小锅里煮开后备用
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  第十四步
  14.鱼蒸好后，倒掉原来的汁水
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  第十五步
  15.把烧过的汁水加入，撒葱花、辣椒
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  第十六步
  16.烧点热油淋在葱花上即可