荷兰豆炒青虾

具体步骤

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  第一步
  1.将青虾去壳剔除虾线，开背洗净放入适量盐、胡椒粉和料酒腌渍
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  第二步
  2.荷兰豆掐去两头洗净备用
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  第三步
  3.锅中倒入植物油，在腌好的虾中再加入蛋清和适量玉米淀粉抓匀，待油七成热时将虾放入断生后沥出。
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  第四步
  4.锅中剩底油放入葱花和蒜片爆香
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  第五步
  5.放入荷兰豆翻炒再加入少量盐和鸡精
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  第六步
  6.再将炒好的虾放入，翻炒均匀最后淋入少许油出锅。