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易做的香菇酱爆炒茄子
易做的香菇酱爆炒茄子

易做的香菇酱爆炒茄子

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.09.15 09:05

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主料

  • 茄子 ：300
  • 香菇酱 ：40

辅料

  • 盐 ：适量
  • 食用油 ：30

具体步骤

  • 易做的香菇酱爆炒茄子的做法图解一
    第一步
    1.准备茄子3-4根，香菇酱一瓶备用
  • 易做的香菇酱爆炒茄子的做法图解二
    第二步
    2.茄子洗净，然后用刀削成菱形状（或者用手撕开更佳）
  • 易做的香菇酱爆炒茄子的做法图解三
    第三步
    3.在锅中加入适量的油，然后将茄子入油锅中炸至变软后沥去多余的油。
  • 易做的香菇酱爆炒茄子的做法图解四
    第四步
    4.在锅中，加入两大勺的香菇酱，（香菇酱自身就有咸味，如果喜欢味道重点的朋友可以加点食用盐）
  • 易做的香菇酱爆炒茄子的做法图解五
    第五步
    5.将放入的香菇酱与茄子同炒均匀
  • 易做的香菇酱爆炒茄子的做法图解六
    第六步
    6.最后出锅撒上葱花做点缀装盘即可。

烹饪技巧

  • 1.要掌握好火候，翻炒均匀，这样酱和茄子才能更好入味。2.推荐使用百三祖“三无”香菇酱，没有味精防腐剂化学香精更加健康。

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