家常菜蒜香红烧肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.14 11:13

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 白糖 ：适量
• 大料 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 大蒜 ：250
• 油 ：适量
• 大葱 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先把肉切成小方块，凉水下锅焯煮开锅5分钟，捞出待用，准备好白糖（也可以用红糖和冰糖）
• 
  第二步
  2.准备2头大蒜，葱切成段，姜切成片
• 
  第三步
  3.锅中放入油，放入葱姜蒜炒香，
• 
  第四步
  4.放入五花肉，炒出颜色，之后放入一勺白糖，待五花肉上色，放入酱油，放2个大料
• 
  第五步
  5.炒出颜色之后，放入热水，放2个红辣椒，就可以了，快出锅半个小时之前放入盐，中小火炖至软烂，大火收汁，蒜香扑鼻的红烧肉就可以出锅了。

烹饪技巧

• 放入锅中的水最好是开水，多放点蒜

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