「DIY美食」正宗农家臊子面

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备
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  第二步
  2.韭菜、黄花菜切段，冬瓜、胡萝卜、海带、木耳、西红柿切丁，瘦肉剁成肉糜，韭菜叶和西红柿丁另放一个盘子。
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  第三步
  3.肉糜倒入料酒、五香粉、盐和淀粉腌制十分钟后大火炒熟
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  第四步
  4.另起锅炒臊子头
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  第五步
  5.放入半勺五香粉和两勺盐
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  第六步
  6.炒好的臊子头盛碗里备用
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  第七步
  7.开水锅中放入嫩豆腐块和虾皮
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  第八步
  8.这是臊子面中必备的东西”红薯淀粉“
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  第九步
  9.用凉水化开淀粉备用
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  第十步
  10.改小火，慢慢倒入淀粉
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  第十一步
  11.放入白胡椒粉
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  第十二步
  12.放入菠菜
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  第十三步
  13.倒入酱油调色
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  第十四步
  14.倒入炒好的瘦肉
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  第十五步
  15.倒入西红柿丁、韭菜段和香菜末
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  第十六步
  16.倒入炒好的臊子头，根据自家口味调味
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  第十七步
  17.开水锅小火煮面条
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  第十八步
  18.煮好的面条过凉开水
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  第十九步
  19.捞一筷头放碗里
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  第二十步
  20.浇上臊子汤，加醋和油泼辣子即可食用。