自制豆沙包

具体步骤

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  第一步
  1.中筋面粉、绵白糖、水、酵母粉倒入面包桶。
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  第二步
  2.开启【和面】功能搅拌10分钟至面团光滑。
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  第三步
  3.收圆，开启【发酵】功能进行发酵。
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  第四步
  4.准备好豆沙馅，分成11份搓成小球备用。
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  第五步
  5.一小时后，面团发至2倍大。
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  第六步
  6.取出分成11份。
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  第七步
  7.分别揉圆。
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  第八步
  8.从第一个揉圆的面团开始，擀成圆形面饼，中间厚四周略薄。
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  第九步
  9.包入一块红豆馅。
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  第十步
  10.捏紧收口。
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  第十一步
  11.收口朝下沾些干粉，底部用手稍微整圆。
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  第十二步
  12.排入铺了硅胶垫的笼屉内，依次做好其他的。（11个正好一蒸锅）
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  第十三步
  13.盖上盖子静止30分钟。
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  第十四步
  14.蒸锅内烧开水，保持大火蒸13-15分钟，关火焖5分钟再开盖。
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  第十五步
  15.豆沙包蒸好了。