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第一步
1.准备材料
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第二步
2.把所有主料除黄油外,干的材料先放,湿的材料后放,水不要一次倒完,面粉的吸水性不一样,混合好
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第三步
3.揉成光洁的面团,稍微能拉出膜,揉合30g黄油
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第四步
4.揉到能拉出薄膜,照片调亮了看不太清,其实是很薄的膜了
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第五步
5.把面团分成5份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
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第六步
6.红枣洗干净,切成片状备用
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第七步
7.取一块面团,擀成牛舌状,抹上软化的黄油
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第八步
8.把红枣片铺在上面,再盖上一片擀好的面皮,再抹上软化的黄油,铺上红枣
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第九步
9.一直到5块面团都叠好,切成块,3-5等份
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第十步
10.切面朝上,整齐的摆进模具里面,发酵至2倍大左右,大概需要1-2个小时
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第十一步
11.预热烤箱,165度烤20分钟
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