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外婆教我做红枣千层吐司面包
外婆教我做红枣千层吐司面包

外婆教我做红枣千层吐司面包

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.17 06:05

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主料

辅料

  • 软化黄油 :适量
  • 红枣适量

具体步骤

  • 外婆教我做红枣千层吐司面包的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 外婆教我做红枣千层吐司面包的做法图解二
    第二步
    2.把所有主料除黄油外,干的材料先放,湿的材料后放,水不要一次倒完,面粉的吸水性不一样,混合好
  • 外婆教我做红枣千层吐司面包的做法图解三
    第三步
    3.揉成光洁的面团,稍微能拉出膜,揉合30g黄油
  • 外婆教我做红枣千层吐司面包的做法图解四
    第四步
    4.揉到能拉出薄膜,照片调亮了看不太清,其实是很薄的膜了
  • 外婆教我做红枣千层吐司面包的做法图解五
    第五步
    5.把面团分成5份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
  • 外婆教我做红枣千层吐司面包的做法图解六
    第六步
    6.红枣洗干净,切成片状备用
  • 外婆教我做红枣千层吐司面包的做法图解七
    第七步
    7.取一块面团,擀成牛舌状,抹上软化的黄油
  • 外婆教我做红枣千层吐司面包的做法图解八
    第八步
    8.把红枣片铺在上面,再盖上一片擀好的面皮,再抹上软化的黄油,铺上红枣
  • 外婆教我做红枣千层吐司面包的做法图解九
    第九步
    9.一直到5块面团都叠好,切成块,3-5等份
  • 外婆教我做红枣千层吐司面包的做法图解十
    第十步
    10.切面朝上,整齐的摆进模具里面,发酵至2倍大左右,大概需要1-2个小时
  • 外婆教我做红枣千层吐司面包的做法图解十一
    第十一步
    11.预热烤箱,165度烤20分钟

烹饪技巧

  • 1.烤前可以在面团表面刷上全蛋液2.红枣可以多放一点,因为甜度满高的,所以注意不要烤焦了表面

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