家常菜泡椒猪皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.05 10:31

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主料

• 泡椒 ：400
• 猪皮 ：500

辅料

• 白醋 ：适量
• 红尖椒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 花椒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪皮清洗干净，拔掉残余的猪毛凉水入锅煮
• 
  第二步
  2.猪皮煮5分钟后将水倒掉，重新加入水、放入适量葱姜、花椒、八角等煮制
• 
  第三步
  3.煮至猪皮变软，可以用筷子插入试下。如可以顺利插入即可。剔去多余的油脂
• 
  第四步
  4.切成条状放入盆内
• 
  第五步
  5.准备好小米椒泡椒
• 
  第六步
  6.将泡椒倒入猪皮内，加入适量白醋、盐、红尖椒丝
• 
  第七步
  7.大概泡24小时候即可食用

烹饪技巧

• 猪皮一定要剔去多余的油脂，否则影响口感呢

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泡椒猪皮

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