自制椰蓉面包

具体步骤

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  第一步
  1.主料，先放液体再放粉类，不放酵母，揉一个和面程序20分钟
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  第二步
  2.揉好的面团用湿布盖上静置2个小时
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  第三步
  3.静置两个小时后，加入酵母
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  第四步
  4.加入玉米油
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  第五步
  5.揉完第二个程序，已经能拉出手套膜了
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  第六步
  6.在盖上湿布第一次发酵
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  第七步
  7.一发结束
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  第八步
  8.拿出面团后分成10个小面团，醒发15分钟
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  第九步
  9.制作椰蓉馅儿
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  第十步
  10.加入椰蓉，整形完毕
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  第十一步
  11.盘子里放热水烤箱内进行第二次发酵
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  第十二步
  12.第二次发酵完成，表面涂全蛋液
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  第十三步
  13.放入预热好的烤箱中，180度25分钟
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  第十四步
  14.烤好的的面包拿出来在网架上凉至手温装袋保存