美味的鲫鱼豆腐汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 08:55

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主料

• 鲫鱼 ：一条
• 豆腐 ：200

辅料

• 油 ：8ml
• 盐 ：6
• 火腿 ：100
• 生姜 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲫鱼洗净,掏去腹内的黑膜,处理干净
• 
  第二步
  2.先用生姜查一下锅,倒油炒香生姜
• 
  第三步
  3.放入鱼煎,一面煎好换另一面
• 
  第四步
  4.加入清水,放入干辣椒
• 
  第五步
  5.转入砂锅大火煮开,转小火炖30分钟
• 
  第六步
  6.豆腐切块
• 
  第七步
  7.小火炖30分钟后,放入豆腐和火腿,加盐再炖10分钟即可.

烹饪技巧

• 鱼先煎一下,再加水大火煮开转小火炖,汤汁就会很浓白.

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