简易版蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋白和蛋清分离，我用了5个太多了，最后发了很大一个
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  第二步
  2.蛋清
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  第三步
  3.打发蛋清，要是有电动打蛋器就快了，我用筷子打了很久才勉强打发
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  第四步
  4.边打发边加入一些白糖，一直到硬性发泡
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  第五步
  5.发泡差不多了，所有蛋清都变成白色泡沫，虽然没有打蛋器的顺滑，不过差不多也能成型了
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  第六步
  6.加入1/3的蛋白到蛋黄牛奶面粉混合液中，搅拌均匀，然后将此混合液全部倒到剩余的蛋白液里，上下搅拌均匀。
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  第七步
  7.电饭锅涂好一圈油
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  第八步
  8.倒入蛋糕液，按下煮饭键，自动调到保温键后保温20分钟，再按下煮饭键，等到蛋糕全熟可用牙签插入，如果没有占有液体就可以了！
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  第九步
  9.蛋糕发起了！一定记住中途不要打开盖子，我就是因为好奇所以中途偷看，然后蛋糕真的塌了！
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  第十步
  10.成果图