自制奶香吐司

具体步骤

• 
  第一步
  1.主料中的所有材料放入面包桶。
• 
  第二步
  2.开启【和面】功能搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.加入软化的黄油。
• 
  第四步
  4.搅拌至面团光滑，可以拉出大片不易破裂的薄膜。
• 
  第五步
  5.收圆进行基础发酵。
• 
  第六步
  6.发至2倍大。
• 
  第七步
  7.取出按压排气。
• 
  第八步
  8.分割成两等分滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。
• 
  第九步
  9.擀成椭圆形面饼。
• 
  第十步
  10.卷1.5个卷，盖保鲜膜松弛10分钟。
• 
  第十一步
  11.再次擀长。
• 
  第十二步
  12.卷好，捏紧收口。
• 
  第十三步
  13.码入面包桶，【发酵】功能进行二次发酵。
• 
  第十四步
  14.发至2.5倍大。
• 
  第十五步
  15.表面刷上蛋液，撒好杏仁片。
• 
  第十六步
  16.【烘烤】功能，浅烧色。约38分钟后面包烤好。
• 
  第十七步
  17.真的很松软，倒出面包的时候不小心砸到晾网上，出现了印子。