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诱人的鲍汁油豆腐塞肉
诱人的鲍汁油豆腐塞肉

诱人的鲍汁油豆腐塞肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.24 07:01

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 鲍鱼汁 :30ml
  • 香油 :5ml
  • 盐 :适量
  • 冰糖10
  • 八角一个
  • 老抽 :10ml
  • 生粉 :一汤匙

具体步骤

  • 诱人的鲍汁油豆腐塞肉的做法图解一
    第一步
    1.准备油豆腐和调味好的猪肉末
  • 诱人的鲍汁油豆腐塞肉的做法图解二
    第二步
    2.把每一个油豆腐中间掏个小洞然后把猪肉末塞入
  • 诱人的鲍汁油豆腐塞肉的做法图解三
    第三步
    3.取适量葱花,准备八角
  • 诱人的鲍汁油豆腐塞肉的做法图解四
    第四步
    4.做好之后全部加入锅中,注入清水,水量能浸没食材的一半,八角也加入
  • 诱人的鲍汁油豆腐塞肉的做法图解五
    第五步
    5.盖上大火煮开
  • 诱人的鲍汁油豆腐塞肉的做法图解六
    第六步
    6.打开加入生抽提色
  • 诱人的鲍汁油豆腐塞肉的做法图解七
    第七步
    7.加入冰糖后盖上用小火煮20分钟
  • 诱人的鲍汁油豆腐塞肉的做法图解八
    第八步
    8.先把油豆腐捞起放入盆里,上面加入葱花
  • 诱人的鲍汁油豆腐塞肉的做法图解九
    第九步
    9.生粉用清水融化
  • 诱人的鲍汁油豆腐塞肉的做法图解十
    第十步
    10.余下的汤汁里再加入鲍鱼汁
  • 诱人的鲍汁油豆腐塞肉的做法图解十一
    第十一步
    11.滴入香油
  • 诱人的鲍汁油豆腐塞肉的做法图解十二
    第十二步
    12.再加入生粉勾薄芡
  • 诱人的鲍汁油豆腐塞肉的做法图解十三
    第十三步
    13.把薄芡淋入油豆腐上即可上桌

烹饪技巧

  • 1、这种大油豆腐入味较难,要用小火慢煮把里面猪肉的鲜味融入进油豆腐内,所以汤水入味更难,用这种勾芡的方式使得味道更佳。2、煮熟的时间要依照食材的大小和多少决定。

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