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自制果丹皮
自制果丹皮

自制果丹皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.15 07:32

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主料

辅料

  • 白糖 :150

具体步骤

  • 自制果丹皮的做法图解一
    第一步
    1.山楂500克 白糖150克
  • 自制果丹皮的做法图解二
    第二步
    2.把洗净的山楂去蒂去核切好泡盐水备用。
  • 自制果丹皮的做法图解三
    第三步
    3..倒入料理机内倒入白砂糖和少量的水启动程序。
  • 自制果丹皮的做法图解四
    第四步
    4..过滤掉粗皮肉。
  • 自制果丹皮的做法图解五
    第五步
    5..过滤好的山楂酱,渣渣不多哦。
  • 自制果丹皮的做法图解六
    第六步
    6..倒入不锈钢锅内中火烧开后用小火慢慢搅拌。
  • 自制果丹皮的做法图解七
    第七步
    7..待煮到浓稠不流动时就好了。
  • 自制果丹皮的做法图解八
    第八步
    8..烤盘内铺入锡纸用刮板刮平山楂酱。
  • 自制果丹皮的做法图解九
    第九步
    9..放入预热好的140度第二层烤60分钟
  • 自制果丹皮的做法图解十
    第十步
    10..晾凉用刮板帮助脱离锡纸卷起来切好就可以啦。

烹饪技巧

  • 山楂要注意别选有烂掉的,虫蛀的。山楂过滤一下口感会更好,嫌麻烦也可以不用顾虑。一定要用不锈钢或者陶瓷锅类来煮果酱。一定要低温慢烤不能用高温,不能用高温很容易烤焦。用手轻轻触摸不黏手就好了哦。

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