家常菜泡椒肉末烤茄子

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子从中间抛开，面上切上花刀。
• 
  第二步
  2.煎锅烧热刷上少量的油，茄子的切面朝上加入盐和孜然粒，煎烤至底部变软。
• 
  第三步
  3.把茄子翻面继续煎烤。
• 
  第四步
  4.煎烤至到茄子表面金黄，这时茄子已经熟透，盛出放入盘中。
• 
  第五步
  5.锅中放入油爆香葱姜。
• 
  第六步
  6.下入肉馅煸炒至变色。
• 
  第七步
  7.加入泡椒继续煸炒。
• 
  第八步
  8.放入酱油 料酒 糖 煸炒均匀后加入鸡精调味。
• 
  第九步
  9.把炒好的泡椒肉末浇在煎烤好是茄子上即可。