「家有大厨」芹菜牛肉丸子汤

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉洗洗放案板上剁成肉泥。
• 
  第二步
  2.把芹菜叶择下来洗净，芹菜梗剁碎后捏干水分备用。
• 
  第三步
  3.葱、姜、蒜切末备用。
• 
  第四步
  4.番茄去皮切成小块备用。
• 
  第五步
  5.牛肉末、芹菜末放入大碗里，加入半个蛋清，放入适量的盐、一匙的蚝油、两小匙的淀粉，少许的胡椒粉搅打上劲，然后放入少许的油锁住水分。
• 
  第六步
  6.炒锅倒油烧热，下葱姜蒜末炒出香味。
• 
  第七步
  7.下番茄块翻炒翻炒。
• 
  第八步
  8.倒入适量的水煮沸，趁水还没开把拌好的牛肉做成一个个小丸子放入煮锅里。
• 
  第九步
  9.肉丸子煮沸后放入适量的盐和少许的胡椒粉调味。
• 
  第十步
  10.放入洗好的芹菜叶烫熟即可。