妈妈教我做包心圆子

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需要的食材。
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  第二步
  2.把葱姜切末。
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  第三步
  3.海鲜酱油，盐，糖，胡椒粉，香油，蛋清放到肉馅儿中，用筷子顺着一个方向给肉馅儿上劲儿。
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  第四步
  4.上好劲儿后放上荸荠末，胡萝卜末。
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  第五步
  5.准备好蛋黄。
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  第六步
  6.切几片胡萝卜片，为的是怕蒸好的圆子沾盘子，不好清洗。
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  第七步
  7.用手沾点水，取点肉馅儿，包住蛋黄即可。
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  第八步
  8.包好蛋黄的肉馅儿在糯米上滚圆，沾均匀。
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  第九步
  9.上锅蒸半小时即可！