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烤鸭脖
烤鸭脖

烤鸭脖

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.01 08:44

烤鸭脖是近年来开始流行的一种新吃法,将鸭脖子先炸后烤,撒上各种五花八门回香十足的调味料,最终造就了这道让人无法自拔的美食。与传统的卤鸭脖不同,由于烤鸭脖经过香油烹炸,它的口感更加酥香爽口,不仅皮肉让人回味无穷,香脆的骨头也让人无法释手。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 烤肉调味料 :1包

具体步骤

  • 烤鸭脖的做法图解一
    第一步
    1.主辅料: 鸭脖、烤肉调味料
  • 烤鸭脖的做法图解二
    第二步
    2. 把鸭脖洗净,放入烤肉料。
  • 烤鸭脖的做法图解三
    第三步
    3. 加少许盐,翻拌均匀。
  • 烤鸭脖的做法图解四
    第四步
    4. 装入食品袋,反复捏匀,腌渍2小时以上。
  • 烤鸭脖的做法图解五
    第五步
    5. 把腌渍好的鸭脖,摆入烤盘。
  • 烤鸭脖的做法图解六
    第六步
    6. 均匀的抹一层食用油。
  • 烤鸭脖的做法图解七
    第七步
    7.烤箱230度,中下层,放入烤盘,烤制20分钟。
  • 烤鸭脖的做法图解八
    第八步
    8. 取出烤盘,尝尝口味,刷少许油。
  • 烤鸭脖的做法图解九
    第九步
    9. 重新放入烤箱,上移至中层,再烤5分钟即成。
  • 烤鸭脖的做法图解十
    第十步
    10. 装盘,即可上桌品味。

烹饪技巧

  • 1、腌料也可以自己用生抽、蚝油、盐、香辛料等搭配调制。2、烤制的时间仅供参考。

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