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诱人的黄桃蛋挞
诱人的黄桃蛋挞

诱人的黄桃蛋挞

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.25 01:20

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主料

  • 蛋挞皮 :8个
  • 纯牛奶 :60
  • 细砂糖 :26
  • 蛋黄 :一个半
  • 低筋面粉5
  • 淡奶油 :80

辅料

具体步骤

  • 诱人的黄桃蛋挞的做法图解一
    第一步
    1.准备材料
  • 诱人的黄桃蛋挞的做法图解二
    第二步
    2.蛋黄分离出来
  • 诱人的黄桃蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.将淡奶油,牛奶,细砂糖(有炼乳的这步一起放)倒入小锅中,加热并不断搅拌,直到细砂糖全部融化
  • 诱人的黄桃蛋挞的做法图解四
    第四步
    4.冷却到室温备用
  • 诱人的黄桃蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.加入鸡蛋黄和面粉,搅拌均匀
  • 诱人的黄桃蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.搅拌均匀后过筛备用,蛋挞水就做好了
  • 诱人的黄桃蛋挞的做法图解七
    第七步
    7.黄桃切成小丁
  • 诱人的黄桃蛋挞的做法图解八
    第八步
    8.将蛋挞皮放到烤盘内,黄桃丁放在蛋挞皮内,倒入蛋挞水(原方说7分满即可,我的有点儿多了)
  • 诱人的黄桃蛋挞的做法图解九
    第九步
    9.放入预热好的烤箱,180度上下火25分钟,烤至蛋挞水表面出现焦斑即可出炉(我的烤箱大约烤了30分钟才上色)
  • 诱人的黄桃蛋挞的做法图解十
    第十步
    10.来个近照哈哈~原方说出炉后可在蛋挞表面点缀上几块新鲜的黄桃,可惜我的都被儿子提前吃光了
  • 诱人的黄桃蛋挞的做法图解十一
    第十一步
    11.儿子把最好吃滴地方都挖走了,555~
  • 诱人的黄桃蛋挞的做法图解十二
    第十二步
    12.最后给我剩下一个酥皮,哈哈~

烹饪技巧

  • 第一次做蛋挞不知道能不能成功就没有做原方那么多,原方是微博上看见的,可以做24个的,方子如下:蛋挞皮24个,淡奶油220克,牛奶160克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克(我没有炼乳就多放了同等淡奶油代替)黄桃适量,有想多做的豆友可以用原方哦!不放黄桃就是原味的葡式蛋挞啦!

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糖糖小厨

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黄桃蛋挞 黄桃蛋挞
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