在家做的砂锅炖肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉洗干净
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  第二步
  2.切小块
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  第三步
  3.开水浸，撇去浮沫
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  第四步
  4.将五花肉捞出
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  第五步
  5.锅烧干放少量的油放10克的白糖，不断搅拌，白糖炒红，将肉放入翻炒
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  第六步
  6.放适量的生抽、老抽、面酱、料酒煸炒
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  第七步
  7.炒均匀
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  第八步
  8.将肉倒入砂锅
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  第九步
  9.准备花椒、大料、姜
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  第十步
  10.将上步的食材放入，烧开调小火
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  第十一步
  11.小火炖大约2个小时，大火收汤