自制蔓越莓曲奇

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.26 04:54

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主料

• 低粉 ：160
• 蔓越莓干 ：55

辅料

• 黄油 ：100
• 鸡蛋液 ：20ml
• 糖粉 ：60

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料。
• 
  第二步
  2.黄油软化后加入糖粉、鸡蛋，搅拌，不打发。
• 
  第三步
  3.加入蔓越莓干搅拌。
• 
  第四步
  4.筛入低粉搅拌成面团。
• 
  第五步
  5.整成长方体，入冰箱冷冻1小时。
• 
  第六步
  6.冷冻好的面团切成0.7cm的薄片，铺在油纸上，165度，中层，上下火，20分钟。

烹饪技巧

• 注意观察饼干上色，不要烤糊了。黄油室温软化，不要隔水加热融化，融化过头，不好切成饼干片。

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