家常菜糖醋里脊

具体步骤

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  第一步
  1.先将醋、糖、料酒、盐，少许水和生粉混合成调味汁儿备用
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  第二步
  2.将里脊切成粗条状，放入盘内或碗内。
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  第三步
  3.加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟．
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  第四步
  4.将面粉和生粉混合，倒入适量水搅拌好倒入盘内用筷子搅拌均匀。然后倒适量色拉油继续搅拌均匀。
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  第五步
  5.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出控油。
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  第六步
  6.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出控油后装入盘内。
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  第七步
  7.锅中倒少许底油加热，葱蒜末爆出香味。
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  第八步
  8.加入番茄沙司炒出香味。
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  第九步
  9.倒入调好的糖醋汁煮至浓稠。
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  第十步
  10.下入炸好的里脊条快速翻炒好准备出锅。