「健康美食」烩肉炖白菜

具体步骤

• 第一步
  1.主材。
• 第二步
  2.白菜切块，洗净，放入清水中加盐浸泡15-30分钟，可以尽量去除残留的化肥药物。
• 第三步
  3.萝卜切片，豆腐切块，葱花切好，肉切条，待用。
• 第四步
  4.香菇泡发。
• 第五步
  5.萝卜在开水中焯水后捞出沥干待用。
• 第六步
  6.淀粉与面粉1:1混合，放入一个鸡蛋，加少量水搅拌成糊状。
• 第七步
  7.将肉条放入浆液，搅拌均匀。
• 第八步
  8.开火，倒油，小火，油热后放挂糊的肉入锅炸熟。
• 第九步
  9.捞出沥油备用。
• 第十步
  10.因为我切块较大，炸出来较大，所以另行将要要用的切成小块。
• 第十一步
  11.另起锅，放少量油，放葱花爆香。
• 第十二步
  12.倒入适量开水。
• 第十三步
  13.将白菜，烩肉，萝卜，香菇，豆腐放入锅中，拌均匀。煮约15 分钟。
• 第十四步
  14.加入盐，胡椒粉，蚝油，香油，盛出开饭。
• 第十五步
  15.记得剩余的烩肉放到冰箱冷藏备用。