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浓香的猪肉丸子
浓香的猪肉丸子

浓香的猪肉丸子

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.06 03:19

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主料

辅料

  • 料酒 :2茶匙
  • 盐 :1茶匙
  • 酱油2茶匙
  • 油 :适量
  • 蚝油 :2茶匙

具体步骤

  • 浓香的猪肉丸子的做法图解一
    第一步
    1.准备好猪肉
  • 浓香的猪肉丸子的做法图解二
    第二步
    2.葱和洋葱分别剁碎,加入猪肉碎中。
  • 浓香的猪肉丸子的做法图解三
    第三步
    3.加入所有的调味料搅拌均匀之后腌制入味备用。
  • 浓香的猪肉丸子的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀
  • 浓香的猪肉丸子的做法图解五
    第五步
    5.用手挤出丸子 。
  • 浓香的猪肉丸子的做法图解六
    第六步
    6.锅中加入适量的豆油,烧热。 将丸子挤出,放入油锅中炸至金黄之后捞出沥油即可。

烹饪技巧

  • 猪肉丸子是是我家逢年过节常吃的一道菜之所以选择这道菜是因为“家”的会意,上面是“宀”,表示与室家有关,下面是“豕”,即猪。古代生产力低下,人们多在屋子里养猪,所以房子里有猪就成了人家的标志其色泽金黄、香味四溢寓意人生福、禄、寿、喜过年时做这道菜寓意着一家人团团圆圆同时也常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意

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