百吃不厌的鲜肉包

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉，葱洗净。
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  第二步
  2.将肉剁碎，加入盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，葱未，姜末，搅匀。
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  第三步
  3.用筷搅打均匀，并分多次放小半碗水。
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  第四步
  4.用打蛋器将肉打到起劲，水肉融合一体。
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  第五步
  5.搅到起劲的肉，放到冰箱冷冻室，冷冻一小时。
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  第六步
  6.称好的面粉，酵母，清水，一小勺盐一小勺糖备好。
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  第七步
  7.全倒入面包机，和面。
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  第八步
  8.和好面后隔热水发酵四十分钟。
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  第九步
  9.面团发至两倍大，即可。
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  第十步
  10.将面团里的气排净。
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  第十一步
  11.包子皮中放入馅料，用手捏成包子。
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  第十二步
  12.包子的样子（一个人没法拍包子照片）。
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  第十三步
  13.屉子擦油，摆入包子隔热水二次发酵。
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  第十四步
  14.二次发酵后，开大火蒸十二分钟，关火5分钟再开盖即可。