自制红烧鸡翅

具体步骤

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  第一步
  1.准备原料，鸡翅两斤用清水反复清洗干净
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  第二步
  2.用刀在鸡翅的背上划两刀，再用叉子扎些小孔，用料酒，生抽，食用盐，放冰箱里腌制一个晚上，
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  第三步
  3.热锅上油
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  第四步
  4.下鸡翅
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  第五步
  5.把鸡翅煎至两面金黄，捞出备用
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  第六步
  6.把锅中剩油道出，放入适量清水
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  第七步
  7.取一小碗，在碗中加入耗油，海鲜酱，老抽，醋，鸡精，不需放盐
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  第八步
  8.倒入锅中，大火烧开
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  第九步
  9.下入鸡翅，烧开后，小火慢炖，期间要与搅动，以防止糊掉
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  第十步
  10.炖至汤汁浓稠，大火收汁
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  第十一步
  11.装盘，即可食用
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  第十二步
  12.还可以放到烤炉上，烤至上面的汤汁凝固，不会滴落，会更好吃