干烧香菇（家常菜）

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材，还有猪肉，姜末，忘拍了。
• 
  第二步
  2.香菇用淡盐水浸泡过后去掉蒂，开花刀，小的划十字行就可以了大的就可以这样划。
• 
  第三步
  3.把划花刀剩下的香菇肉剁细，猪肉剁细，姜末，葱末，加入盐，嫩肉粉，少量料酒，生抽，耗油，一起搅拌均匀，码味几分钟。
• 
  第四步
  4.做成丸子裹一层生粉下油锅炸熟
• 
  第五步
  5.锅里留底油，烧热放入香菇，加入老抽，耗油，适量白糖翻炒片刻后加入适量清水，大火烧开转中火烧，烧到汤汁浓稠，加入适量盐后把香菇装盘，剩下的汤汁勾芡浇香菇上。
• 
  第六步
  6.装饰用的红萝卜跟莴笋先用淡盐水浸泡后清水煮一下断生！
• 
  第七步
  7.最后按着自己的喜好摆盘！丸子也可以跟着香菇一起烧一下！这样丸子吸收香菇的汤汁味道更好吃！只是我家宝贝说就要这样吃丸子！所以我没烧！
• 
  第八步
  8.再来一张！嘿嘿！