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「DIY美食」猪腿骨萝卜汤
「DIY美食」猪腿骨萝卜汤

「DIY美食」猪腿骨萝卜汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.02 05:56

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生姜 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 「DIY美食」猪腿骨萝卜汤的做法图解一
    第一步
    1.前腿斩成小块,用清水泡出血水,洗净。
  • 「DIY美食」猪腿骨萝卜汤的做法图解二
    第二步
    2.冷入下入猪骨头,炒变色,
  • 「DIY美食」猪腿骨萝卜汤的做法图解三
    第三步
    3.加入适量热水,一起入煲。煮沸。
  • 「DIY美食」猪腿骨萝卜汤的做法图解四
    第四步
    4.加入生姜片
  • 「DIY美食」猪腿骨萝卜汤的做法图解五
    第五步
    5.中小火煲一个小时。
  • 「DIY美食」猪腿骨萝卜汤的做法图解六
    第六步
    6.白萝卜洗净,切成小方块。
  • 「DIY美食」猪腿骨萝卜汤的做法图解七
    第七步
    7.下入煮沸的汤中。大火再次煮沸,再转中小火煲一小时。
  • 「DIY美食」猪腿骨萝卜汤的做法图解八
    第八步
    8.最后加入适量红枣,再焖半小时。

烹饪技巧

  • 1.红枣最后下,以防煮过头。2.煮好的汤,不要急着放盐,胡椒等调料,喝的时候放碗内就可。这样煲内没喝完的汤可以第二天再喝,而不至于亚硝酸盐超标。3.用此烫煮面条或者炒菜,味道也很赞的,叫做高汤。

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