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第一步
1.准备好所有材料，鸡蛋分开蛋清和蛋黄，硅胶模具内涂一层黄油
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第二步
2.将主料部分的材料隔热水慢慢搅化
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第三步
3.搅至均匀细致的状态
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第四步
4.加入蛋黄搅均匀
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第五步
5.将25克牛奶和13克玉米淀粉搅均匀
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第六步
6.加入到蛋黄糊里，搅均匀
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第七步
7.烤箱190度预热。蛋清中加入几滴白醋，电动打蛋器用低速打起粗泡，加入一半的细砂糖
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第八步
8.打至泡泡变细时加入剩下的细砂糖和5克玉米淀粉
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第九步
9.低速打发至湿性发泡即可
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第十步
10.把蛋黄糊过筛到蛋白霜里，
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第十一步
11.上下翻拌均匀
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第十二步
12.倒入硅胶模内8、9分满，并在烤盘内注入1.5厘米高的热水
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第十三步
13.水浴法烘烤，上下火180度，底层，先烤13分钟至表面上色，盖上锡纸，转150度上下火，烤30分钟
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第十四步
14.出炉脱模即可
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