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西红柿鸡肉水饺(懒人版)
西红柿鸡肉水饺(懒人版)

西红柿鸡肉水饺(懒人版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.09.02 08:40

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主料

辅料

  • 大葱1根
  • 胡椒粉2
  • 白糖 :2
  • 鸡精 :适量
  • 香油 :适量
  • 姜粉 :3
  • 料酒 :15ml
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1.面粉加入适量的温水和成面团静置备用。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2.馅料材料准备好。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3.鸡肉洗净加入葱剁成肉糜。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.鸡肉馅中加入盐,料,白糖,胡椒粉,姜粉,鸡精,香油搅拌均匀。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋炒熟切碎备用。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6.西红柿开水焯烫去皮。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解七
    第七步
    7.然后切碎,不用太碎。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解八
    第八步
    8.然后把切碎的西红柿放入漏盆沥干汤汁,底下接个碗。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解九
    第九步
    9.沥干的西红柿加入一些色拉油拌均匀。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解十
    第十步
    10.沥出来的西红柿汤汁,分三次加入到鸡肉馅中搅打。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解十一
    第十一步
    11.直到鸡肉馅上劲。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解十二
    第十二步
    12.然后加入鸡蛋。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解十三
    第十三步
    13.在加入西红柿碎。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解十四
    第十四步
    14.搅均匀成为馅料。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解十五
    第十五步
    15.面团揉均匀切剂子,然后搓成长条。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解十六
    第十六步
    16.在切成小剂子。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解十七
    第十七步
    17.擀成饺子皮。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解十八
    第十八步
    18.包入西红柿馅料。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解十九
    第十九步
    19.捏成饺子生坯。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解二十
    第二十步
    20.依次全部包好。
  • 西红柿鸡肉水饺(懒人版)的做法图解二十一
    第二十一步
    21.饺子煮熟随醋碟上桌即可。

烹饪技巧

  • 西红柿有汤汁,可以切碎后漏出汤汁,然后把西红柿加少许色拉油拌均匀,再拌馅料就可以避免馅料出汤汁。漏出来的西红柿不要浪费,搅拌在肉馅当中,让其吃透上劲,增加馅料的滋味。

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