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咸骨火腿萝卜头(懒人版)
咸骨火腿萝卜头(懒人版)

咸骨火腿萝卜头(懒人版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.02 11:21

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主料

辅料

  • 鸡粉 :少许
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 咸骨火腿萝卜头(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1.制作咸猪骨:猪大骨。洗净沥干水
  • 咸骨火腿萝卜头(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2.烧一锅水,调入1勺盐,放进拍扁的姜块,丢入猪骨头大火煮开。(10分钟左右)
  • 咸骨火腿萝卜头(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3.捞起猪骨,在凉水里冲洗干净,沥干水,趁热倒入3勺盐。
  • 咸骨火腿萝卜头(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.端起盆子抛均匀猪骨头,凉后用保鲜膜密封放入冰箱保鲜2-3天。
  • 咸骨火腿萝卜头(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5.开始煲汤:取出咸猪骨,萝卜、火腿、胡萝卜。
  • 咸骨火腿萝卜头(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6.两种萝卜去皮洗净,切块,火腿块洗净切块。
  • 咸骨火腿萝卜头(懒人版)的做法图解七
    第七步
    7.汤锅内加上6碗左右清水,所有食材放入锅内。
  • 咸骨火腿萝卜头(懒人版)的做法图解八
    第八步
    8.遮上锅盖,大火煮开后调成中火煲1个小时左右。
  • 咸骨火腿萝卜头(懒人版)的做法图解九
    第九步
    9.煲好后调入鸡粉,搅拌均匀即可舀起饮用。

烹饪技巧

  • 煮猪骨头时放入姜块帮助去腥,提味。猪骨头和火腿都是咸的,汤煲好后不用再加盐了。

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