主料
- 田螺 ：一斤
炒田螺是一道用田螺做成的特色菜。田螺，顾名思义就是田里的螺。它是一种淡水产品。和海螺蜗牛等类似，都是有一个大大的壳背在了身上，像现实中的房车背着一系列的设备一样。它的肉一般是缩在壳里面的，它的壳可以很好的保护自身。它的吃法非常多样，比较常见的有炒田螺和煮田螺。做好了之后，田螺闻上去有很浓郁的香味，而且肉质吃起来十分的鲜美。一般都是直接动口去吸它的肉出来吃，但是如果吸得很累的话，也可以直接用牙签挑出来吃。
买回来用清水洗干净，怕洗不干净的话可以用一个大碗装田螺，然后一个小碗扣在上面，用力摇晃几分钟，这样会摇出沙子。下锅炒前先焯水。
麻辣田螺很适合下酒的菜，尤其是夏天这道美食制作起来方便又简单……
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田螺
就只是尝尝
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