家常菜蒜爆羊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.09 10:18

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主料

• 羊肉 ：250

辅料

• 蛋清 ：1个
• 蒜 ：2头
• 蚝油 ：1汤勺
• 生抽 ：2汤勺
• 白糖 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 料酒 ：1汤勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.羊肉洗净切薄片，加调料腌制30分钟。蒜.姜切片，葱切段。
• 
  第三步
  3.锅中放油，放入腌制好的羊肉翻炒至变色，出锅。
• 
  第四步
  4.锅中放油，倒入蒜、姜煸至发黄 倒入羊肉、葱翻炒出锅。
• 
  第五步
  5.出锅装盘。

烹饪技巧

• 我不喜欢吃羊肉呀，主要是因为羊肉的膻味。因此，平时做的很少。这次腌制后再炒，味道相当好。因为已经腌制了，所以炒的时候不用再放调料。

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