自制酱烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.茄子、红椒、花生酱、甜面酱
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  第二步
  2.取一小碗，放入1小勺花生酱、3小勺热水，将花生酱调开
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  第三步
  3.放入1小勺甜面酱拌匀，酱汁调好后备用
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  第四步
  4.茄子切斜刀块
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  第五步
  5.红椒去籽切块，葱切粒，蒜切沫，将罗勒叶洗净浸在淡盐水中
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  第六步
  6.起油锅，倒入茄子煸炒，让茄块都沾上油
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  第七步
  7.放入葱粒，煸炒至茄子变软
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  第八步
  8.倒入调好的酱汁拌匀
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  第九步
  9.放入蒜沫，加水加生抽煮5分钟
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  第十步
  10.放入红椒块、罗勒叶翻炒拌匀
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  第十一步
  11.延锅边浇1小勺香醋
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  第十二步
  12.大火收汁
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  第十三步
  13.将香喷喷的茄子装盘