「家庭版」鲜虾鸡肉粥

具体步骤

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  第一步
  1.把米洗净后加入电压力锅。
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  第二步
  2.加入水压10分钟。
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  第三步
  3.把鸡肉斩小块。
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  第四步
  4.加入适量油，盐，蚝油，生粉抓匀腌制。
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  第五步
  5.把虾用剪刀开背，顺便去掉肠线，剪去虾须和虾剑。
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  第六步
  6.虾处理好后冲洗干净控水，加入姜丝和鱼露抓匀。
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  第七步
  7.把压好的粥移入砂锅，加入适量油和姜丝，大火烧开后转中小火煲并用勺子不停的搅动，至粥发粘。
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  第八步
  8.加入鸡块转大火煮约10分钟（中途要搅动）。
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  第九步
  9.把虾下锅接着再大火煮5分钟。
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  第十步
  10.最后调入适量胡椒粉和盐搅匀，关火后撒入葱花即可。