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诱人的自制肉松
诱人的自制肉松

诱人的自制肉松

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 08:58

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主料

  • 瘦猪肉 :500

辅料

  • 老抽 :3大勺
  • 花椒适量
  • 桂皮 :适量
  • 盐 :适量
  • 五香粉 :1大勺
  • 黄酒 :3大勺
  • 八角适量
  • 糖 :2大勺

具体步骤

  • 诱人的自制肉松的做法图解一
    第一步
    1.猪瘦肉洗净切块
  • 诱人的自制肉松的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入适量清水+少许料
  • 诱人的自制肉松的做法图解三
    第三步
    3.加适量花椒和八角煮沸后再改小火煮5分钟,过一遍血水
  • 诱人的自制肉松的做法图解四
    第四步
    4.过了血水的猪肉再次加入大料,煮半个小时,至猪肉可以撕开状
  • 诱人的自制肉松的做法图解五
    第五步
    5.酱油+料+五香粉+糖+盐混合
  • 诱人的自制肉松的做法图解六
    第六步
    6.猪肉用手撕开
  • 诱人的自制肉松的做法图解七
    第七步
    7.步骤5和步骤6倒入面包机中,用肉松功能即可

烹饪技巧

  • 酱油本身有咸味,所以在放盐的时候我定位适量,如果是做给小宝贝吃的,辣妈们需要少放盐哦,如果是大人吃的,就根据自己的口味定吧。我的面包机工作效率不太好,所以我用肉松功能炒了2遍,后来的肉松才比较干爽,太湿的肉松不好保存,容易变质哦。两次煮猪肉我都有放大料,这样能很好的去除猪肉的腥味。

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