自制玫瑰酱

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.11 11:23

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主料

• 新鲜食用玫瑰花 ：400

辅料

• 白砂糖 ：400

具体步骤

• 
  第一步
  1.玫瑰花掰开花瓣，花蒂不要。我选用的是高原玫瑰，可洗可不洗，因为很干净，无污染。
• 
  第二步
  2.玫瑰花瓣全部剥离花蒂
• 
  第三步
  3.戴上一次性卫生手套，把少量的玫瑰花瓣放到不锈钢大碗里倒入糖糟10分钟，抓揉玫瑰花瓣，让玫瑰花瓣和糖充分混合，捏出玫瑰花汁。
• 
  第四步
  4.反复搓揉玫瑰花瓣，直到把所有的玫瑰花都搓揉完。
• 
  第五步
  5.充分混合搓揉完成的玫瑰花酱，放到无水无油的乐扣盒里密封保存一个月后就能食用了。

烹饪技巧

• 做玫瑰酱的大碗必须是无水无油的，装玫瑰酱的瓶子也一样。

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自制玫瑰酱

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