自制面包棒

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用。
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  第二步
  2.将主料（除黄油外），倒入搅拌桶内。
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  第三步
  3.面包机选择“面团”功能菜单4中的“自定义和面”选项。
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  第四步
  4.揉成均匀的面团后，加入室温软化的黄油。
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  第五步
  5.继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。
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  第六步
  6.把面团收圆。
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  第七步
  7.基本发酵至两倍以上大小。
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  第八步
  8.发酵好的面团分成同样大小的剂子，松弛十分钟。
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  第九步
  9.取一块小面团，擀成牛舌状。
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  第十步
  10.从一端卷起成棒状，并将两端捏紧。
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  第十一步
  11.将卷起的面棒，向两端搓开，搓成细棒即可。
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  第十二步
  12.将搓好的面棒，均匀的摆入烤盘内，留出适当的间隙。
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  第十三步
  13.盖保鲜膜，进行二次发酵，待面棒变胖。
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  第十四步
  14.在其表面均匀的涮上一层蛋清，撒上白芝麻。
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  第十五步
  15.烤箱预热170度，中层。烘烤15分钟。
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  第十六步
  16.上色即可，取出后，放在晾晒架上晾凉。