外婆教我做心形香肠煎蛋

具体步骤

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  第一步
  1.先把香肠切去两端，然后小心的剥开，香肠剥好以后一端留下3公分左右，剩余的部分用小刀切成两半
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  第二步
  2. 切好的香肠向外翻，然后向下归拢，这样就成了一个心形
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  第三步
  3.把鸡蛋小心的打在碗里，然后蛋黄跟蛋清分开，分别加入少许的盐，
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  第四步
  4.打匀备用
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  第五步
  5.煎锅内放少许植物油晃匀，然后小心放入香肠，
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  第六步
  6.放好香肠以后再把蛋清舀入，蛋清不要全舀进去，不然香肠里会装不下流出来，因为我们最上面一层还要浇上蛋黄，给煎蛋穿上漂亮的外衣
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  第七步
  7.小心舀入蛋黄液，不要满出来
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  第八步
  8.蛋黄表面略凝固以后倒入一小勺水
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  第九步
  9.盖上锅盖焖至水干蛋熟就可以装盘了。