主料
- 鲷鱼 ：200g
鲷鱼有清咽利喉，润肺健脾的作用，营养丰富，这道蒜香鲷鱼丁做法简单，葱姜有效的去除了鱼的腥味，在这道菜里葱姜不再是配角，姜丝和葱段也同样美味，鱼块肉质紧实，纤维感丰富，喜欢鱼肉的可以试试这道菜
1、焯水中的花椒粒也可以不放，我主要是为了增加鱼肉的香味2、焯鱼丁的时候一定要快，变色即捞出，否则鱼肉容易散3、翻炒鱼丁的时候也要快动作要轻，别让鱼肉散掉
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