DIY山药木耳青鱼头砂锅煲

具体步骤

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  第一步
  1.青鱼头去鳞，去鳃，洗净，从中剖开。
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  第二步
  2.黑木耳泡发好，洗净，山药去皮洗净.
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  第三步
  3.山药切薄片.
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  第四步
  4.锅里油热，放入鱼头
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  第五步
  5.两面煎一下。
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  第六步
  6.取砂锅，放入鱼头
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  第七步
  7.加八分满清水，放姜片，葱结
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  第八步
  8.加料酒，
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  第九步
  9.中火炖30分钟左右.
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  第十步
  10.放入山药片
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  第十一步
  11.放入黑木耳，中火炖至山药熟
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  第十二步
  12.放些盐煮2分钟.
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  第十三步
  13.撒些胡椒粉，葱花即可.