自己做的腊鸭炒莴笋

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所用到的食材。
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  第二步
  2.腊鸭腿冲洗后焯水约2分钟。
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  第三步
  3.把腊鸭腿斩段。
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  第四步
  4.莴笋去皮切块，姜切丝，蒜切块，辣椒斜刀切段。
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  第五步
  5.热锅凉油，把姜蒜下锅爆香。
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  第六步
  6.加入腊鸭块煸炒。
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  第七步
  7.淋入花雕酒提味去腥，加入少许白糖中和盐味。
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  第八步
  8.加入适量温水盖好焖15分钟。
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  第九步
  9.最后加入莴笋。
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  第十步
  10.调入适量生抽和少许盐，炒至窝笋断生。
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  第十一步
  11.加入辣椒炒匀即可。