家常菜莲藕炒肉片

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.07 04:56

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主料

• 莲藕 ：200
• 肉片 ：50
• 小辣椒 ：1个

辅料

• 香油 ：少许
• 盐 ：少许
• 葱段 ：1根
• 生抽 ：少许
• 料酒 ：适量
• 姜片 ：4片
• 油 ：适量
• 生粉 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.莲藕去皮洗净切薄片。
• 
  第二步
  2.肉片加入料酒，生抽，生粉腌制十分钟，葱切葱花，姜切成末，小辣椒去籽切碎(为了好看后来加上去的没拍图)
• 
  第三步
  3.锅烧开水放入藕片焯烫盛起。
• 
  第四步
  4.炒锅入油烧热，放入肉片炒至变白盛出。
• 
  第五步
  5.重新入油炒香葱花姜末。
• 
  第六步
  6.倒入莲藕翻炒片刻。
• 
  第七步
  7.肉片回锅，调入适量盐，鸡精，香油翻炒均匀就可以出锅了！

烹饪技巧

• 莲藕也可以不焯水，直接炒。

770

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