早餐之香菇白菜南瓜包子

具体步骤

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  第一步
  1.头天晚上，干香菇浸泡在水里
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  第二步
  2.小白菜一把洗净，第二天早上可以节约时间。
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  第三步
  3.老南瓜去皮
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  第四步
  4.切成片丁后，用微波炉高火2分钟后，之后用勺子捣成泥
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  第五步
  5.面粉中撒入干酵母后，加入熟的稍凉的南瓜泥拌匀，揉成面团，盖上保鲜膜静静饧发一夜。
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  第六步
  6.第二天早上，饧发好的面团再揉，排气，再略加醒发（拍照后扣上揉面的碗了的）
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  第七步
  7.将小白菜切细，加盐两茶匙抓腌片刻后挤去盐水
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  第八步
  8.将香菇去蒂
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  第九步
  9.香菇切成丝后再切成末
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  第十步
  10.将香菇末放入菜碗内，加橄榄油适量
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  第十一步
  11.再加点食盐，加味精少许拌匀即成馅儿
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  第十二步
  12.加揉好的面团揪成小剂后擀成圆皮儿
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  第十三步
  13.加上小白菜香菇馅儿
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  第十四步
  14.包成一个个包子，放入铺了替布的蒸笼中。刚好六个，每个之间需预留足够的空间。
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  第十五步
  15.温水入蒸锅，放上蒸笼大火开始蒸。
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  第十六步
  16.10分钟后关火等气体回落即可出锅