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卤面
自制卤面
自制卤面

自制卤面

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.24 06:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制卤面的做法图解一
    第一步
    1.先准备好所有的材料
  • 第二步
    2.把面条用蒸锅先蒸上， 在放炒锅把辣椒，花椒用油炸一下，铲出来。然后炒肉，轻轻翻炒几下，肉肉发白时放入酱油，加少于盐
  • 自制卤面的做法图解三
    第三步
    3.依次放入黄豆芽，翻炒 ，
  • 自制卤面的做法图解四
    第四步
    4.再放入豆角 ，翻炒几下，加入盐，十三香和酱油
  • 自制卤面的做法图解五
    第五步
    5.加入水，使其沸腾，放入少量鸡精
  • 自制卤面的做法图解六
    第六步
    6.把菜铲出，留下菜汤，放入刚蒸好的面条拌均匀
  • 第七步
    7.拌好后，继续放入蒸锅，蒸第二遍（5分钟～10分）就行，为了让面更入味，更软。（也可以直接把菜拌面里蒸第二遍，）这样菜会有点烂，适合老人，和孩子菜
  • 第八步
    8.最后把菜拌面里。

烹饪技巧

  • 无

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