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红薯和糯米粉混合会有些干涩,这时可以自己加少许清水帮助混合成型即好。煎至红薯饼不要大火,以免饼皮上色焦糊内里还不熟,要用中小火慢慢煎熟,这样红薯饼不仅色泽好看口感也好。馅料也可以自己随意,用自己喜欢的任何馅料都可以。
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