最爱的多层馒头

具体步骤

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  第一步
  1.面粉与南瓜面团混合在一起揉成面团加盖在室温自然发酵
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  第二步
  2.发好的面团
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  第三步
  3.取出排气松弛10~15分钟
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  第四步
  4.做油酥，取适量的面粉在里面加入猪油和植物油揉搓成油酥
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  第五步
  5.将面团擀成一个大圆饼，上面放上油酥
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  第六步
  6.合拢起来
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  第七步
  7.擀成薄薄的面坯
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  第八步
  8.从下自上卷起来
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  第九步
  9.再把卷起的面卷按扁擀成一个薄饼形状
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  第十步
  10.在卷成一个卷
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  第十一步
  11.切成大小一致的馒头形状，醒上20~30分钟
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  第十二步
  12.醒好后摆放在铺了浸湿后拧干的屉布上
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  第十三步
  13.放入锅中开大火蒸20分钟